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ドーナツ コーヒードリッパー「donut coffee dripper」(黒)

画像は「ありがとう」ですがメッセージは「MERRY CHRISTMAS!」です。

ドーナツ コーヒードリッパー「donut coffee dripper」(黒)
ドーナツ コーヒードリッパー「donut coffee dripper」(黒)
ドーナツ コーヒードリッパー「donut coffee dripper」(黒)

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ドーナツ コーヒードリッパー「donut coffee dripper」(黒)

メッセージ:ありがとう

コーヒーの味を追求して生まれたドーナツ型のドリッパー「donut coffee dripper(ドーナツ コーヒードリッパー)」。TORCHの中林孝之さんが「理想のドリッパーが欲しい」と作りあげたのが、この商品です。

ドーナツドリッパーの秘密。
コーヒードリッパーの形状がコーヒーの味を大きく左右することは、あまり知られていません。コーヒーは、いろいろな要因が、いろいろに関わり合って出来上がる複雑な飲み物です。気を配らなければいけない事が多すぎて、新しい道具にまで、目が向けられて来なかったというのが現状でした。中村さん自身もそこに気付き始めたのは、お店(カフェ)を開いて、ずいぶんと時間が経ってからでした。
気付いてしまったからには、理想のドリッパーが欲しい、その想いでたどり着いたのが、このカタチです。

使い方は、本体をドーナツ型の穴に通し、コーヒーサーバーやカップに直接のせるだけ。
目指したコーヒーの味は、「しっかり濃いのに、重くなく、スッキリした飲み心地のコーヒー」です。そして、そのためにドリッパーに求めた変化は、「角度、穴、段々」の3つでした。

角度を急に・・・
角度を急にして、コーヒー粉の量は一緒でも、ドリッパー内にできるコーヒーの層を、厚くしたかったからです。その結果、注がれた1滴のお湯と、コーヒー1粒1粒の接する時間が減り、お湯が出口に到達するまでに接する、コーヒー粒の個数が増えています。

そして、穴を開放しました!
抽出スピードを、穴の大きさや、数で、調節したくなかったからです。その結果、抽出スピードが、コーヒー粒とペーパーによる、自然な状態になりました。穴が大きければ、薄い、中身のないコーヒーになってしまうのではと、思われるかもしれませんが、そんなコトはありません。層を厚くしているので、印象よりも、ゆっくりと抽出されます。

そして、内側壁面に、段々を作りました。
コーヒーの層を通らずに、磁器の壁をつたって、下へ落ちてしまうお湯を、防ぎたかったからです。その結果、ペーパーをホールドするとともに、壁つたいに流れてしまうお湯をペーパーの中へ押し戻す効果を得ています。

このこだわりからドーナツドリッパーが生まれました。
ぜひ、「donut. CoffeeDripper(ドーナツ コーヒードリッパー)」で美味しいコーヒーの時間を過ごしてみてはいかがでしょうか?
商品番号 GIFT0000049
メッセージ ありがとう▼ その他のメッセージを見る
サイズ 磁器:W90mm×D90mm×H100mm
ドーナツ板:W110mm×D110mm×H10mm
重さ 241g
素材 磁器(黒・光沢)・天然木(ホワイトアッシュ)
香り
使い方 深煎り、細挽き、1人分12g、のコーヒー豆で、120mlのコーヒーをいれます。
このドリッパーは、1~3人分のコーヒーをいれることが出来ます。
紙袋のサイズ ショッパー・バッグ(Sサイズ)

※包装形状は変更になる場合がありますので、ご了承下さい。

※クリスマスメッセージシールを選択されたお客様の商品は、12月18日(月)より随時配送となります。

※12月20日(水)23:59までのご注文で、12月25日(月)Xmas当日までのお届けが可能です。(離島など一部の地域を除きます。詳しくはお問合せ下さい。)

2,846円 (税込)

※結婚式の引出物や法人様の一括購入など大量注文は、下記お問い合わせフォームよりご連絡下さい。

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